Aula - 10

 

Definição

• Grupo quimicamente diversificado de compostos
• Apolares
• Insolúveis em água
• Diversas funções biológicas
  
  
  Função dos Lipídeos

  

Estrutura dos lipídeos

 Este vídeo descreve a estrutura e características de fosfolipideos e do colesterol e a formação de uma bicamada lipídica.

Ácido Graxo

  

 

Estrutura de um ácido graxo

 

 Este vídeo descreve a estrutura molecular do ácido palmítico, um ácido graxo.

Triglicerídeos ( triacilgliceróis)

Unidades constitutivas: Ácido graxo e glicerol

Função: Armazenamento de energia

Tecido: Tecido adiposo

Célula: Adipócito

Características: Sem carga elétrica, apenas C, O e H; extremamente apolar, extremamente hidrofóbico; Ligações ester entre os acidos graxos e as hidroxilas do glicerol.

Ceras

Unidades constitutivas: Ácido graxo e álcool de cadeia
longa.

Função: Estrutural
Encontrada nos favos das abelhas e na superfície das folhas entre outros locis.

Características: Sem carga elétrica, apenas C, O e H; extremamente apolar, extremamente hidrofóbico, impermeável muito rígida (alto ponto de fusão); Ligação ester entre o ácido carboxilico do ácido graxo e a hidroxila do ácool de cadeia.

Glicerofosfolipideos 

Unidades estruturais:  Glicerol; Ácido graxo;Fosfato;Serina;Etanolamina;Colina;Inositol.

Principal função: Lipídeo de membrana.

Principais exemplos: Ácido fosfatídico,fosfatidil colina,  fosfatidil etanolamina, fosfatidil serina,fosfatidil glicerol, cardiolipina.

Esfingolipídeos

Unidades estruturais: Esfingosina; Ácido graxo; Monossacarídeos; Oligossacarídeos; Polissacarídeos complexos.

Principal função: Lipídeos de membranas

Principais exemplos: Ceramida; esfingomielina; glicolipídeos.
 

O fator de ativação de plaquetas 

 

Um glicerofosfolipideo com papel sinalizador

Unidades estruturais: Glicerol; ácool de 16 carbonos; acetil (acido graxo de 2 carbonos); fosfato; colina.

Produzido e liberado por basófilos.

Atividades: Estimula as plaquetas a se agregarem; Estimula as plaquetas a secretar serotonina (vasoconstritor).

Os determinantes dos tipos sanguíneos são esfingolipídeos de membrana

 

Colesterol

 Modelo do colesterol

 Derivados do Colesterol


Sais biliares

•  Funcionam como detergente
•  Sintetizados pelo fígado
• Armazenados na vesícula biliar
• Dissolvem os lipídeos da dieta
• Favorecem a ação das lipases (enzimas que digerem lipídeos)

Hormônios esteróides

Glicocorticoides

•  Regulam o metabolismo energético
•  Ex.: cortisol

Mineralocorticóides

• Regulam a excreção de sódio
• Ex.: aldosterona

Hormônios Sexuais

•  Controlam o desenvolvimento das caracteristicas sexuais
•  Controlam o ciclo menstrual
•  Ex.: testosterona, estradiol
  
  
  

Veja mais vídeos:

Lipossomas

 

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Apostila                  Exercício 

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